烧烤料

新闻分类

产品分类

联系我们

河南省老杨家食品有限公司

电话:4000581180

加盟:18639537771
手机: 18639537788
电子邮件:1329651092@qq.com

网址:www.laoyangjia.com

地址:河南省周口市西华县逍遥镇


用大盘鸡料怎么做大盘鸡呢

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

用大盘鸡料怎么做大盘鸡呢

发布日期:2018-05-05 作者: 点击:

    大盘鸡是新疆地区比较有特色的一道菜,它的做法也不是很难,在家里也完全能够做好,大盘鸡味道香鲜,也非常有营养,如果有的朋友嫌麻烦也可以用鸡腿来代替,味道也是很好的,下面我们就来看一下大盘鸡的做法,希望对您有所帮助。


    材料


    鸡1只,1包大盘鸡料包,葱,盐,土豆,酱油


    做法


    1、把鸡、土豆洗净切块;


    2、用油把鸡和土豆炒一下,放入大盘鸡料包,放葱、盐、酱油,炒五分钟,倒入水适量煮半个小时即可。喜欢吃辣的也可以放入辣椒,这是简单又好吃的方法。


    材料


    鸡1只,土豆3个,青椒200克,干辣椒20克,花椒少许,桂皮少许,八角少许,京葱少许,蒜瓣少许,姜片少许,番茄1个,料酒少血,生抽少许,老抽少许,糖少许,香叶少许


    做法


    1.鸡(童子鸡或者是可以炒熟的草鸡)洗干净,切块,沥水。土豆切成块,不宜太大  待用青椒切块待用京葱,姜片,蒜瓣,番茄切碎,花椒,八角,香叶,桂皮 干辣椒准备好,放在一个碗里待用


    2.把锅烧热,倒入适量的油,然后放入白糖,带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块,快速翻炒,这不上色很重要,鸡块要一直不停的翻炒,一定要把鸡的水分都炒干,这样鸡肉很紧致,也很香。判断水分炒干的办法是看鸡肉是不是都缩起来了,如果缩起来了,就可以了。


    3.把花椒,京葱等配料倒入锅中,继续翻炒,这个时候你会觉得香起扑鼻,然后倒入土豆,翻炒后,倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水,盖锅盖闷烧,水不宜太多,不过如果要用来拌面的话,可以多加点水。


    4.闷烧过程中别忘记翻炒,以免沾锅,待土豆酥软了,倒入青椒继续翻炒,尝一下咸淡,加少许盐,等青椒去生后就可以关火出锅了。


    经过努力大盘鸡就做好了,对于该道菜重要的就是上色问题,还有就是鸡肉的水分也要干一些,这样才会让肉质更加好,另外它的汤也非常好,想吃面的朋友也可以用大盘鸡的汤汁来拌面吃,味道也是非常不错的。


相关标签:大盘鸡料

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址